Abricots meringués

Personne: pour 4 personnes
Durée de préparation:	10 min
Temps de cuisson:	20 min

Ingrédients:

• 1 grosse boîte d'abricots au sirop
• 2 oeufs
• 100 g de poudre d'amandes
• 50 g de sucre en poudre

Préparation:

Disposez les abricots égouttés au fond d'un plat à four (la partie creuse vers le haut).
Mélangez la poudre d'amandes, les jaunes d'oeufs et un quart de jus des abricots.
Nappez les abricots avec ce mélange.
Battez les blancs en neige très ferme puis y ajoutez le sucre.
Etendez cette meringue sur les abricots.
Faites dorer lentement à four chaud 20 mn.
Servez ce dessert chaud.